221.第221章来春阁(第1/2 页)
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裴宴作为南金玉的大厨, 是经常需要品鉴后厨班子的手艺的。
这事她做惯了，也没在意到邵清和的紧张, 只略微吹了吹那碗还冒着热气的鲈鱼羹，抿了一口。
鲈鱼羹是标准的江南口味，不比川菜香辣，不比鲁菜厚重，却是独属于鱼米之乡的清淡鲜美。
浓白微稠的汤十足鲜美，切成片的鲈鱼只是轻微过水, 完美保留了鱼肉本身的鲜嫩。
鲈鱼肉足够嫩，一口下去能直接在嘴里化开来，随后才咀嚼到莼菜的滋味。
春天里的莼菜鲜嫩无比，莼菜本身是没有特别的味道的, 就好像兔肉一样，是什么味道还看底味。
此刻这莼菜就吸收了鲈鱼鲜美的味道, 口感又滑嫩圆融，十足美味。
邵清和得了他父亲的真传, 在裴宴的后厨里是最有天分的一批。
这鲈鱼羹又是他自小学的江南口味，吃起来，竟比他平日里做惯的
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